Bola-Bola Daun Singkong Goreng, Olahan Sayuran yang Sangat Sedap

Jakarta – Daun singkong mungkin belum jadi sayuran yang dibudidayakan seperti kangkung dan sawi. Namun, siapa sih yang tak tahu bahwa daun singkong bisa jadi menu sajian sedap yang mengenyangkan? Kamu bisa berkreasi dengan daun singkong.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 1 ikat daun singkong
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• garam secukupnya
• minyak goreng

Baca juga: Resep Udang Saus Telur Asin, Hidangan Lezat saat Berkumpul Keluarga

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong dengan 1 sdt garam. Tiriskan dan potong-potong.
2. Campur daun singkong dengan telur, bumbu halus dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Buat bulatan-bulatan, goreng hingga matang dengan api sedang.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)