Harian IndoJakarta – Beberapa orang memang sangat suka dengan ceker ayam. Ceker punya tekstur yang unik dan juga enak. Nah, ceker juga bisa diolah jadi berbagai macam menu yang lezat. Berikut ini kami akan coba hadirkan resep ceker goreng tepung gurih dan lezat yang bisa kamu praktekkan di akhir pekan ini.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
• 500 gram ceker ayam, bersihkan
• 150 gram tepung tapioka
• 150 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• minyak goreng
• penyedap rasa (opsional)
Baca juga: Resep Lele Asam Pedas, Hidangan Variasai yang Sangat Sedap
Cara Membuat:
1. Bersihkan ceker dari kuku dan kulit luar yang keras.
2. Campur semua tepung dan beri bumbu garam, merica, dan penyedap rasa.
3. Bagi dua adonan tepung.
4. Beri air pada bagian pertama tepung.
5. Gulingkan satu per satu ceker dalam tepung kering.
6. Masukkan dalam adonan tepung basah.
7. Masukkan lagi dalam tepung kering.
8. Panaskan minyak dan goreng ceker sampai matang dan berubah warna kekuningan.
9. Angkat dan tiriskan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
