Harian IndoJakarta – Suka dengan rasa legit dan manisnya karamel? Kamu pasti suka dengan bolu karamel yang satu ini. Dan ternyata cara bikinnya nggak terlalu rumit. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya berikut ini.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
5 butir telur ayam
500 gram gula pasir
500 cc air panas
200 gram margarin
150 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
250 cc susu kental manis
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Baca juga: Resep Ayam Goreng Saus Sambal Ulek, Hidangan Nikmat yang Menggugah Selera
Cara Membuat
1. Buat dulu karamelnya. Caranya panaskan gula di wajan anti lengket dengan api kecil, tak perlu diaduk-aduk. Setelah gula sudah berubah jadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Kalau sudah larut dan tercampur rata tanpa gumpalan, matikan api. Dinginkan dalam suhu ruang selama 2-3 jam.
2. Ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan baking soda.
3. Di wadah lain, kocok telur dan masukkan susu.
4. Cairkan margarin kemudian biarkan dingin terlebih dahulu.
5. Saatnya untuk mencampur bahan-bahannya. Masukkan semua jenis tepung yang sudah diayak tadi dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Selingi juga dengan menuangkan karamel sedikit demi sedikit. Lakukan sampai semua tercampur rata.
6. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk rata, jangan sampai ada yang bergerindil.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau minyak dan ditaburi tepung.
8. Tuang adonan di loyang.
9. Panggang sampai bolu matang sempurna.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
