Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Praktis yang Lezat

Jakarta – Puding lumut memang sedang jadi hits dan disukai banyak orang. Teksturnya yang mirip lumut ini memang membuat penampilan puding yang satu ini cantik.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 ml air pandan (air pandan ini terbuat dari kurang lebih 20 lembar daun pandan yang diblender lalu saring)
• 130 ml santan kental
• 400 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Rendang Telur Puyuh, Sajian Enak dan Kaya Cita Rasa

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam panci.
2. Masak dengan api besar sambil terus diaduk.
3. Kecilkan api dan tunggu adonan sampai mendidih.
4. Saat mendidih ini lumut sudah mulai terbentuk Ladies.
5. Siapkan cetakan dan tuang puding lumut.
6. Dinginkan dan pudding siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)