Harian IndoJakarta – Ada banyak cara mengolah sayur kembang kol, salah satunya adalah dengan digoreng tepung dan dijadikan camilan. Kembang kol goreng tepung pedas manis adalah salah satu hidangan yang dapat menemani keluarga.
Berikut ini resep dan cara membuat kembang kol goreng tepung pedas manis. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
• 1 buah kembang kol besar, potong-potong
• 200 gr tepung serba guna
• 2 sdm tepung beras
• air secukupnya
Bumbu saus:
• 1 sdm mentega
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya
Baca juga: Resep Spesial : Kerang Saus Asam Pedas
Cara membuat:
1. Campur tepung dan air secukupnya hingga jadi adonan kental cair. Celup kembang kol dan goreng hingga krispi. Tiriskan.
2. Lelehkan mentega, masukkan semua saus, merica dan tuang sedikit air. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih atau meletup-letup dan mengental. Kecilkan api, masukkan kembang kol goreng ke saus, aduk rata bersama saus. Matikan api
3. Kembang kol goreng tepung saus pedas manis siap makan. Tinggal tusuk pakai garpu dan makan deh. Camilan sehat dan enak siap disantap.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
