Harian IndoJakarta – Akhir pekan biasanya dimanfaatkan untuk berkumpul bersama dengan semua anggota keluarga. Tak lengkap rasanya jika tak ditemani dengan camilan buatan sendiri. Kudapan nikmat yang pasti disuka semua anggota keluarga salah satunya ada dadar gulung vla jagung ini.
Kita pun bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini resep cara membuat dadar gulung yang patut untuk dicoba dirumah, seperti dikutip dari reseponline.info berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram wafer rasa melon, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pasta pandan
• 200 ml santan dari 1/4 kelapa
• 40 gram gula pasir
Bahan Vla:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan maizena
• 100 gram gula pasir
• 1 buah jagung manis sisir kasar
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh pasta vanili
• 1 sendok makan margarin
Baca juga: Resep Gudeg Jogja, Hidangan Khas yang Sangat Nikmat
Cara membuat:
• Vla, campur susu cair, maizena, gula pasir, dan jagung. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup.
• Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup.
• Masukkan pasta vanila dan margarin. Aduk sampai larut. Angkat. Dinginkan.
• Dadar, aduk tepung terigu, wafer, telur, garam, pasta pandan, santan, dan gula pasir. Buat dadar tipis.
• Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
• Ambil selembar kulit. Beri vla. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Sajikan.
• Untuk 20 buah
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
