Harian IndoJakarta – Pernahkah Anda mendengar nama sajian Jepang bernama Omurice? Sajian ini cukup populer di Jepang, yaitu memadukan omelet (telur dadar) dan fried rice (nasi goreng). Cara bikinnya cukup sederhana dan rasanya juga bikin nagih.
Berikut ini resep omurice saus jamur. Selamat mencoba.
Bahan utama:
3-4 butir telur ayam
2 piring nasi putih dingin
Bahan Campuran Nasi Goreng:
1 butir bawang bombay, dicincang
200 gram kacang polong
2 buah sosis, dipotong kecil-kecil
1/2 butir paprika kuning, dipotong kecil-kecil
1/2 butir paprika merah, dipotong kecil-kecil
1 buah wortel, dipotong kecil-kecil
2 sdm saus sambal
garam dan lada secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, dicincang
200 gram jamur
2 sdm saus sambal
1 sdm madu
5 sdm air
4 sdm saus barbacue
1 sdt lada bubuk
Baca juga: Cumi Panggang Bumbu Manis, Hidangan Istimewa untuk Makan Malam
Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak sayur. Tumis semua bahan campuran untuk nasi goreng (kecuali saus sambal) hingga layu.
2. Masukkan nasi, tambahkan saus sambal, aduk rata. Setelah matang, sisihkan.
3. Kocok lepas telur, panaskan minyak. Tuang telur secukupnya hingga memenuhi teflon, setelah setengah matang, taruh nasi goreng di salah satu sisinya. Lipat telur hingga membentuk bulan separuh. Lakukan hingga adonan telur dan nasi habis.
4. Untuk membuat saus, lelehkan mentega. Masukkan semua bahan saus, masak hingga mengental.
5. Hidangkan omurice dengan saus jamur.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
