Resep Muffin Wortel Kukus, Kudapan yang Cocok untuk Anak

Jakarta – Muffin merupakan kudapan jenis kue yang sangat lezat dan cocok untuk kudapan anak-anak saat istirahat sekolah.

Jika biasanya muffin dipanggang, kali ini sisi dunia akan mencoba memberikan resep kue muffin wortel kukus yang lezat dan sangat mudah dibuat.

Bahan:
– 2 batang wortel sedang
– 2 butir telur
– 100 ml minyak makan
– 300 gram tepung terigu
– 200 gram gula
– 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Kupas wortel dan potong-potong, haluskan dalam blender.
2. Masukkan telur dan minyak dalam blender.
3. Haluskan semua selama kurang lebih 5 menit.
4. Tuang dalam wadah.
5. Tambahkan tepung terigu, gula, dan baking powder dalam adonan.
6. Aduk rata dengan spatula.
7. Siapkan cup kue dan cetakan.
8. Tuang adonan dalam cup.
9. Kukus muffin sampai matang kurang lebih 15 menit.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)