Resep Bacem Hati Ayam, Hidangan Nikmat untuk Makan Siang

Jakarta – Anda mungkin telah familiar dengan olahan Bacem. Beberapa bahan makanan memang semakin enak jika diolah dengan cara tersebut. Meski demikian, bacem tidak hanya pas diaplikasikan untuk bahan-bahan seperti daging ayam, telur, tempe, dan tahu.

Anda tertarik membuatnya? Simak resep dan cara membuatnya berikut ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
10 buah hati ayam segar, cuci dan bersihkan
200 ml air
1 sdm minyak sayur
Bawang goreng, untuk taburan

Bumbu:
1 sdm air asam jawa
2 sdm irisan tipis bawang merah
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Ambil panci atau wajan ukuran sedang, masukkan hati ayam, air dan semua bumbu. Masak dalam api sedang hingga air menyerap dan hati ayam berwarna cokelat.
2. Masukkan minyak sayur, masak kembali selama lima menit, jika hati ayam mengeluarkan aroma sedap, angkat.
3. Hidangkan bersama nasi hangat dan taburi bawang goreng.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)