Harian IndoJakarta – Ingin mengonsumsi abon namun ragu untuk membeli di luar karena takut ada campuran daging yang macam-macam? Tidak usah khawatir, Anda bisa membuat abon sendiri di rumah.
Tidak harus kering, Anda bisa membuat abon basah seperti resep yang dilansir dari vemale.com, Sabtu (13/8/2016) berikut ini:
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi, presto selama 40 menit
70 ml santan kental
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah
garam dan penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan gula merah. Tumis sebentar hingga matang. Masukkan daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
2. Daging yang sudah dipresto, dihancurkan atau disuwir-suwir, masukkan ke dalam bumbu tumis.
3. Tuang santan kental. Masukkan garam dan penyedap secukupnya. Tes rasa, dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sampai kuah mengering atau habis.
4. Abon daging basah sudah jadi, siap santap dan sajikan dengan nasi hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
