Jakarta – Jeroan sapi yang paling digemari salah satunya adalah hati. Kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep olahan hati sapi bumbu kecap yang sangat lezat.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (10/8/2016):
Bahan-bahan:
500 gram hati sapi, potong dadu
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 batang serai, memarkan
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 ruas kunyit
garam, kecap, dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih hati sapi yang telah dipotong-potong.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai dan lengkuas.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang.
4. Tumis bumbu dan tambahkan gula dan garam sampai harum.
5. Masukkan serai dan lengkuas.
6. Masukkan hati sapi dan aduk rata.
7. Tambahkan sedikit air dan kecap lalu aduk sampai matang dan air meresap.
8. Angkat dan hidangkan. (Yayan – www.harianindo.com)
