Jakarta – Buah-buahan memang kerap kali digunakan sebagai bahan pembuat hidangan penutup, alias dessert. Berbagai olahan buah sebagai pencuci mulut pun mulai berkembang di tengah masyarakat Indonesia.
Kali ini, seperti dikutip dari buku Aneka Resep Dunia, karangan Ny. Prudianti Tedjokusuma, Jumat (22/4/2016), berikut ini kami hadirkan variasi olahan buah sebagai hidangan penutup yang bernama “Sate Buah Pelangi”.
Bahan-bahan:
100 gr semangka tanpa biji, cetak jadi bola-bola kecil
1 buah atau 100 gr belimbing, iris tipis
100 gr nanas, potong-potong
100 gr melon, potong dadu 2 cm
12 buah tusuk sate
Saus:
3 sdm madu
2 buah jeruk medan, peras airnya
½ sdm daun mint, iris tipis
Cara membuat:
1. Tusuk potongan buah secara selang-seling dengan tusuk sate;
2. Campurkan semua bahan untuk sausnya dan sisihkan. Dinginkan buah dalam kulkas;
3. Siram saus sebelum sate buah dihidangkan.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
