Jakarta – Jika kita menghabiskan waktu yang santai bersama dnegan keluarga, maka cemilan biasanya menjadi salah satu yang diburu utnuk dapat mengisi perut. Jenis snack yang ringan tak harus selalu berupa krupuk ataupun yang kriuk namun bisa juga diisi dengan makanan yang akgak lebih berat.
Salah satunya adalah Resep Tahu Goreng Lada Garam, yang mana salah satu jenis varian baru dalam mengolah tahu. Seperti yang dilansir Lauk Tempe, Tahu, dan Oncom karya Kirana Wijaya, berikut ini cara membuat tahu goreng lada garam:
Bahan-bahan
1 buah tahu cina
Pelapis (aduk rata)
120 gr tepung terigu
40 gr tepung bumbu serbaguna pedas
1 sdt garam
100 ml air es untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng dan menumis
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
¼ sdt garam
¼ sdt merica
Cara membuat
1. Potong-potong tahu ukuran 2 x 2 cm, taburi dengan garam. Sisihkan;
2. Gulingkan tahu di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan kembali ke bahan pelapis;
3. Goreng tahu sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat. Sisihkan;
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah keriting sampai harum. Tabahkan daun bawang, garam, merica dan tahu. Aduk rata. angkat.
(Rini Masriyah – www.Harianindo.com)
