Harian IndoJakarta – Nasi goreng memang bisa menjadi satu menu tepat yang disajikan pada saat sarapan. Selain mudah dibuat, berbagai variasi resep pun bisa diaplikasikan kepada masakan yang satu ini.
Kali ini, Kamis (17/3/2016), Harian Indo akan menampilkan variasi resep nasi goreng yang bernama “Nasi Goreng Bunga”. Resep ini disadur dari buku 100 Resep Nasi Goreng, yang disusun oleh Tim Dapur Alma.
Bahan-bahan:
3 sdm margarin, untuk menumis
100 gr udang kupas, cincang
5 siung bawang putih, cincang
50 gr buncis, potong kecil
50 gr buncis, potong kecil
50 gr jagung pipilan
50 gr wortel, potong dadu kecil
500 gr nasi putih
1 sdt merica bubuk
1 sdt saus tiram
½ sdt minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Garam secukupnya
Pelengkap
Telur dadar
Acar mentimun
Tomat
Emping
Bawang goreng
Cara membuat:
1.Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna;
2. Masukkan buncis, jagung, dan wortel, aduk dan masak hingga setengah matang;
3. Masukkan nasi, bubuhi merica, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, aduk dan masak hingga matang serta bumbu merata, angkat;
4. Siapkan mangkuk sedang, alasi dengan telur dadar. Masukkan nasi sambil agak dipadatkan, lipat sisi telur hingga rata. Balikkan di atas piring saji, kerat bagian atas telur agar berbentuk seperti bunga, taburi bawang goreng;
5. Sajikan selagi hangat bersama acar mentimun, irisan tomat dan emping.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
