Resep Kue Leker, Jajanan yang Dijual di Berbagai Tempat

Jakarta – Anda tentu mengetahui kue leker. Ya, jajanan tersebut biasa ditemui dijual dipinggir jalan hingga mal. Namun, pernahkah Anda mencoba untuk membuatnya?

Nah, dalam kesempatan kali ini, Harian Indo bakal menuliskan resep dan cara membuat kue leker. Selamat mencoba.

Bahan
1. 50 gr Tepung terigu
2. 50 gr Tepung tapioka
3. 200 gr Tepung beras
4. 500 ml Susu Cair
5. 2 sendok teh Bubuk Vanili
6. 2 butir Telur, kocok
7. 2 sendok makan Butter, dilelehkan
8. 2 sendok teh Baking powder

Cara Membuat
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka/kanji, bubuk vanili, dan baking powder, aduk sampai rata dan sisihkan
2. Siapkan wadah yang berbeda, campurkan semua bahan kue yang cair (susu cair, telur, margarin/butter dilelehkan), aduk-aduk hingga rata.
3. Campurlah kedua bahan terpisah dalam satu wadah dan sambil diaduk sampai rata, licin dan tidak menggumpal.
4. Ambilah adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang kedalam wajan anti lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue lalu taburi dengan isian sesuai selera.
5. Sajikan selagi hangat.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)