Jakarta – Pastel mini merupakan salah satu cemilan lezat yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Bentuknya yang kecil mungil, ditambah rasa yang mengkombinasikan antara gurih dan manis, menjadikan snack ini salah satu yang paling disukai oleh anak-anak.
Dinukil dari buku Camilan Khas Indonesia, yang disusun oleh tim Yasa Boga, Kamis (18/2/2016), berikut ini kami tampilkan resep pastel mungil yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan kulit:
275 gr tepung terigu
75 gr margarin
75 ml air hangat
½ sdt garam
Isian
100 gr abon ayam
25 gr ebi, cuci, sangrai, haluskan
1 sdm bawang goreng
½ sdm gula halus
Semua bahan isi dicampur rata
Cara membuat:
1. Kulit; campur dan uleni semua bahan hingga rata dan kalis, bungkus dengan plastik dan simpan dalam kulkas;
2. Penyelesaian; Gilas adonan hingga tipis sekali, cetak bulat dengan diameter 3 cm. Dengan bantuan cetakan pastel ini, letakkan adonan kulit adonan dan diberi 1 sdt bahan isi, tutup dan rapatkan;
3. Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kulit berubah warna cokelat keemasan, lalu angkat. Dinginkan dan simpan dalam toples agar tetap renyah.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
