Jakarta – Muhammad Aga, seorang barista yang membawakan acara Viva Barista Metro TV membagikan tips untuk membuat kopi yang enak.
Barista berusia 25 tahun tersebut menyarankan untuk memilih kopi yang masih dalam bentuk biji (bean). Selain itu, temperatur air juga perlu diperhatikan.
“Temperaturnya diusahakan antara 90,5 hingga 96 derajat Celcius. Rasio air dan kopi juga harus diperhatikan. Termasuk metode seduhnya,” kata Aga yang belajar menjadi barista sejak 2009 ini (Selasa, 16/2/2016).
Meski demikian, pemilik dari Smith Coffee, sebuah kedai kopi di Jalan Duren Tiga Raya, Jakarta Selatan ini menilai, tidak ada parameter untuk menyebut sebuah kopi enak atau tidak.
“Tidak ada yang salah dalam membuat kopi. Enak tidaknya itu selera masing-masing. Tapi sebaiknya gunakan kopi yang baru dipanggang, dan kopinya tersimpan dalam bentuk bean,” imbuhnya.
Ketahui tips menarik lain seputar kopi dari Aga dalam acara Viva Barista yang setiap Sabtu, Pukul 15.30 di Metro TV.
