Harian IndoJakarta – Gorengan merupakan satu jenis makanan ringan yang seakan telah menajdi satu bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Namun demikian, kadang kita merasa bosan dengan jenis-jenis gorengan yang itu-itu saja, seperti misalnya tempe goreng, tahu isi, pisang goreng, dan lain-lain.
Oleh karena itu, pada kesempatan ini, Kamis (11/2/2016), kami akan coba ulas satu jenis variasi gorengan yang tentunya berbeda dari biasanya. Resep yang disadur dari 25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut, karya Lily T. Erwin, ini bernama “Bakwan Rumput Laut”.
Bahan-bahan:
100 gr rumput laut baron, cuci dan tiriskan
Minyak goreng untuk menggoreng
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm cabai merah, buang isi iris tipis
100 ml santan
75 gr tepung terigu
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm bawang putih cincang halus
1 sdm bawang merah cincang halus
1 sdt lada
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu,telur, santan, bumbu cabai dan rumput laut, aduk rata;
2. Panaskan minyak di atas wajan dalam, tuangi adonan bakwan, lalu goreng hingga renyah dan adonan mayang, angkat dan tiriskan;
3.Hidangkan hangat dengan saus sambal.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
