Hangatkan Badan dengan Wedang dari Rosella Ungu

Jakarta – Rosella Ungu merupakan salah satu tanaman bunga yang bisa dikonsumsi oleh manusia. Bunga yang satu ini sangat cocok diolah menjadi minuman hangat, atau yang dalam Bahasa Jawa disebut wedang.

Dan kebetulan, minuman wedang memang sangat pas disuguhkan untuk menghangatkan badan di tengah musim penghujan yang sedang dialami Indonesia saat ini. Apalagi, Rosella Ungu juga memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, seperti memperbaiki metabolisme tubuh, mencegah penyakit, jantung dan stroke, menghambat pertumbuhan kanker, dan lain-lain.

Disadur dari buku Wedang Hangat : Aroma Rasa Kuliner Indonesia, karya Lilly T. Erwin, Minggu (31/1/2016), berikut ini resep Wedang Rosella Ungu sebagai minuman penghangat tubuh.

Bahan-bahan:

5 sdt bunga rosella kering
1 liter air
150 gr gula pasir
100 gr rumput laut, siap pakai

Cara membuat:

1. Rebus air dan gula sampai mendidih;

2. Kecilkan api, lalu masukkan bunga rosella;

3. Rebus terus sampai mendidih dan semua sari rosella larut di dalam air;

4. Matikan api, lalu saring air rebusan tersebut;

5. Siapkan 5 gelas tahan panas, tuang dengan air rebusan rosella;

6. Lalu beri satu gelas dengan 1 sdt rumput laut;

7. Sajikan.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)