Jakarta – Talam Labu Kuning, Camilan Bergizi Berbahan Labu. Labu kuning banyak terdapat di Indonesia dan mudah ditemui, hanya saja pemanfaatannya kurang optimal. Teksturnya yang lembut dan rasanya sedikit manis membuat labu kuning cocok dibuat sup atau kue, ditambah dengan kandungan betacaroten yang cukup tinggi didalamnya membuat labu kuning menarik untuk dikreasikan menjadi berbagai makanan salah satunya Talam Labu Kuning.
Cara membuat Talam Labu Kuning ini cukup mudah, sehingga bisa Anda praktekkan bersama teman atau keluarga di rumah. Selain itu bahan-bahan untuk menyiapkan resep Talam Labu Kuning ini juga dapat ditemukan dengan mudah.
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat Talam Labu Kuning persembahan Harian Indo yang dikutip dari laman Tabloid Nova, Senin (08/12/2014), dimulai dari bahan-bahan yang digunakan.
Bahan-bahan:
175 ml santan dari ½ butir kelapa parut
200 g labu kuning, kukus, haluskan
100 g tepung beras
100 gt epung sagu
100 g gula pasir
¼ sdt garam
Lapisan Santan:
150 ml santan dari ½ butir kelapa parut
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung sagu
¼ sdt garam
40 ml air panas
15 g kismis, belah dua bagian jangan terputus
Cara membuat Talam Labu Kuning:
- Campurkan santan, labu, tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam, aduk rata. Saring. Sisihkan.
- Tuangkan adonan labu ke dalam cucing kecil hingga ¾ tinggi cucing yang beroles minyak. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga setengah matang.
- Tuangkan 1 sdt lapisan santan di atas adonan labu. Sematkan satu buah kismis di atas lapisan santan. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan. Sajikan.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat Talam Labu Kuning di atas? Anda juga bisa mengkreasikan resep Talam Labu Kuning ini dengan bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (Nailah Azka – www.HarianIndo.com).