Harian IndoJakarta – Keripik kentang memang sangat digemari kelurga. Kali ini Harian Indo pun akan menghadirkan resep dan cara membuat keripik kentang yang lezat.
Keripik kentang buatan rumah kali ini tidak akan kalah gurih dan renyah dari yang biasa Anda beli di toko. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)
2 liter air kapur
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt garam
Sejumput gula halus
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara membuat:
1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
2. Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Agar rasa kentang makin gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.
3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
6. Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.
7. Keripik kentang siap untuk disajikan. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
