Harian IndoJakarta – Waktu liburan di akhir pekan dapat Anda isi dengan membuat camilan lezat bersama keluarga atau orang terdekat.
Souffle tahu berikut ini bisa menjadi camilan yang cocok untuk Anda buat karena tingkat kemudahannya. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
250 gr tahu, haluskan
100 gr margarin
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr tepung terigu
400 ml susu cair
5 kuning telur
1 buah wortel, serut halus
5 putih telur, kocok kaku
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 gr keju parut
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kecokelatan;
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-meletup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata dan masukkan tahu dan wortel;
3. Kemudian aduk sebentar, lalu angkat. Tambahkan putih telur dan keju parut, aduk rata lagi;
4. Siapkan wadah tahan panas yang sudah dilapisi mentega dan tinggikan dengan tambahan kertas minyak. Masukkan adonan dan panggang hingga keemasan. Sajikan sebagai teman bersantai. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
