Harian IndoJakarta – Resep sup dingin kacang polong yang berikut ini sangat cocok untuk Anda coba di waktu libura akhir pekan seperti saat ini. Rasanya pasti akan disukai pasangan ataupun anak-anak Anda.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
200 gr kacang polong
100 gr asparagus
1 batang seledri
2 sdm tepung maizena
1 ltr susu cair
50 ml krim kental
1 sdm margarin
Bumbu:
1 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
Merica bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Tuang susu cair dan kacang polong, aduk rata, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tambahkan asparagus dan seledri. Masa hingga matang, angkat, dan dinginkan.
4. Haluskan sup dengan blender tangan, tambahkan maizena dan krim kental. Masak kembali hingga mengental, angkat, dan dinginkan di dalam lemari es. Sajikan. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
