Resep Usus Ayam Kecap Pedas, Sajian Sehat yang Enak

Jakarta – Meski dikatakan makanan yang tak sehat, tapi siapa sih yang bisa menolak enaknya makan usus ayam? Masak tumis dengan kecap pedas, ini cara membuatnya.

Bahan-bahan:
• 500 gr usus ayam, cuci bersih dan rebus hingga matang, tiriskan

Bumbu:
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 cm jahe
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang hingga harum, masukkan cabai dan tumis lagi hingga layu.
2. Masukkan usus ayam, tabur sedikit garam dan tumis sebentar.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis, tuang sedikit air jika terlalu kering, masak usus hingga sedap.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)