Resep Singkong Keju Merekah, Jajanan Gurih yang Bikin Ketagihan

Jakarta – Tidak jarang, singkong sering kali disebut sebagai makanan orang desa yang kurang menarik. Tapi nih ya, ketika singkong diolah menjadi makanan yang enak dan gurih seperti halnya menjadi singkong keju, makanan satu ini bisa sangat menarik perhatian dan bikin ketagihan. Apalagi, ketika singkong ini teksturnya begitu empuk, merekah dan rasanya gurih nikmat.

Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan
• 3 buah singkong (kupas, cuci bersih)
• Keju parut (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu
• Garam (secukupnya)
• 1/2 sdt ketumbar
• Kaldu ayam bubuk (jika suka)
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat
1. Rebus singkong hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu kemudian beri sedikit air.
3. Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Diamkan kira-kira selama 10 – 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat singkong yang telah matang, taburkan keju parut di atasnya.
6. Singkong keju yang merekah, empuk dan gurih bikin nagih siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)