Harian IndoJakarta – Bolu kukus adalah kue lembut yang rasanya enak dan lezat. Kue basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak hingga lansia.
Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, ada variasi yang bermacam-macam dari bolu kukus, yaitu bolu kukus sederhana, bolu kukus yang berbentuk bundar saja dan bolu kukus mekar yang bentuknya mirip bunga.
Bolu kukus adalah camilan yang wajib tersedia pada setiap momen atau acara spesial. Selain banyak variasi, bolu kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun variasinya, bolu kukus tetap terasa lezat, lembut, dan manis.
Mari langsung saja kita simak cara membuat bolu kukus sederhana di bawah ini.
Bahan:
• Mentega 200 g. Lelehkan
• Loyang kue
• Tepung terigu 100 g
• Coklat bubuk 50 g
• Susu kental manis coklat 190 ml
• Cake emulsifier 1 sdt
• Gula pasir 100 g
• Telur ayam 5 butir
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.
2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.
3. Sambil terus dikocok, tambahkan cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.
4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
7. Tuang adonan dalam loyang hingga tinggi loyang.
8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
10. Bolu kukus cokelat siap dihidangkan.
