Jakarta – Musim hujan paling enak menyantap sesuatu yang hangat. Salah satunya adalah menikmati cilok kuah. Bikin sendiri di rumah pun nggak terlalu sulit, kok.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
1/4 kg tepung kanji
1 gelas tepung terigu
penyedap rasa (secukupnya)
1 ikat daun bawang
2 siung bawang putih
air hangat
1 sdt merica
jeruk limau
5 buah cabai rawit (haluskan)
daging ayam (sesuai selera) untuk kuah dan isian cilok
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji dan sedikit tepung terigu. Tambahkan penyedap.
2. Tambahkan bawang putih dan merica ke dalam adonan.
3. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Siapkan air mendidih, bentuk adonan bulat-bulat, rebus cilok sampai mengambang, tiriskan.
5. Untuk membuat kuah, tinggal siapkan air kaldu rebusan daging ayam, lalu tambah garam atau penyedap rasa secukupnya.
6. Nikmati cilok dengan kuah yang sudah dibuat, taburi dengan daun bawang dan tambahkan air perasan jeruk limau dan sambal secukupnya.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
