Resep Tumis Oncom Leunca Pedas, Hidangan yang Menggugah Selera

Jakarta – Sedang ingin makan makanan yang sedap dan menggugah selera namun juga sehat buat keluarga? Sepertinya tumis oncom bisa kamu coba di rumah. Tumis oncom bisa jadi menu sederhana tapi sedapnya bikin nagih. Catat resepnya.

Bahan-bahan:
• 200 gr oncom
• 200 gr leunca
• 1 sdm saus tiram
• 1 ruas lengkuas, memarkan hingga agak hancur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, ulek halus
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng oncom hingga kecokelatan, hancurkan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai rawit ulek, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan leunca, saus tiram, dan beri sedikit garam. Tumis bersama bumbu hingga layu.
4. Masukkan oncom dan aduk rata bersama bumbu. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tumis hingga sedap.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)