Resep Kung Pao Chicken Pedas Manis

Jakarta – Kung Pao chicken merupakan salah satu jenis Chinese food yang populer di dunia. Rasanya pun cocok dengan lidah orang Indonesia.

Berikut cara membuatnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (30/7/2017):

Bahan-bahan:

500 gr daging ayam fillet, potong dadu
2 sdm minyak sayur
6 buah cabai keriting
3 batang daun bawang
3 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, parut
1 genggam kacang tanah, goreng

Bahan bumbu rendam:

1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu

Bumbu saus:

1 sdm minyak wijen
2 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada hitam bubuk
2 sdt cabai bubuk
50 ml air
garam secukupnya (jika masih diperlukan)

Baca juga: Resep Khas Bali : Sambal Sereh

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu rendam, masukkan ayam dan biarkan kurang lebih 20 menit. Gulingkan ayam pada tepung terigu hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam beserta bumbunya hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu saus, aduk rata. Masukkan daun bawang dan sedikit air, tumis hingga mengental.
4. Masukkan ayam dan aduk rata dengan saus. Beri taburan kacang tanah goreng.
5. Untuk mendapatkan saus pedas manis, cukup tambahkan bubuk cabai dan gula sesuai selera. (Yayan – www.harianindo.com)