Resep : Cara Mudah dan Sederhana Memasak Kare Ayam Khas Jawa Timur

Jakarta – Masakan yang berbahan dasar ayam memang banyak diminati oleh masyarakat luas diberbagai kota. Kali ini, akan dibagikan sebuah resep masakan berbahan dasar ayam yang sudah tidak asing lagi, yakni Kare Ayam.

Masakan ayam ini sudah ada hampir diberbagai kota. Kare ayam awal mulanya berasal dari India yang kemudian masuk ke Indonesia sampai saat ini banyak dijadikan masakan favorit terutama ketika hari raya tiba.

Setelah masuk ke Indonesia, kare ayam merupakan salah satu menu makanan khas dari jawa timur. Tetapi sekarang kare ayam bisa dijumpai diberbagai tempat seperti di restaurant, rumah makan, dan tempat yang lainnya.

Rasa kuahnya yang begitu kental, enak serta gurih membuat perut menajdi kenyang. Memasak kare ayam bisa sangat mudah dan tidak sesulit yang anda bayangkan. Berikut ini, cara mudah membuat kare ayam khas Jawa Timur.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• Ayam sedang sebanyak 1 kg, bersihkan dan potong kecil lalu bersihkan lagi
• Santan sebanyak 400 ml
• Serai sebanyak 1 btg, digeprek
• Daun jeruk purut sebanyak 2 lmbr
• Daun salam sebanyak 2 lmbr
• Mentega sebanyak 2 sdm
• Bawang goreng sesuaikan, bahan topping
• Asam jawa sesuaikan
• Gula sesuaikan
• Garam sesuaikan
• Minyak goreng sesuaikan

Bahan bumbu halus :

• Bawang merah sebanyak 10 btr
• Bawang putih sebanyak 4 btr
• Cabai merah sebanyak 3 bh
• Ketumbar sebanyak 1 sdt
• Kemiri sebanyak 3 btr
• Jinten sebanyak 0,5 sdt
• Kunyit sebanyak 2 cm
• Penyedap rasa sesuaikan

Baca Juga : Resep Sup Iga Sapi Lezat

Cara Membuat Kare Ayam Khas Jawa Timur Sederhana

1. Siapkan penggorengan kemudian panaskan minyak, masukan bumbu halus lalu tumis dan aduk hingga harum dan wangi. Tambahkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk purut, garam dan asam, aduk semuanya hingga tercampur merata.
2. Masukan santan kelapa kental, aduk kembali dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya dan biarkan bumbu meresap serta dagingnya bisa mengeluarkan kaldu. Angkat
3. Kare ayam siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

(bimbim – www.harianindo.com)