Resep Praktis Pepes Otak-Otak Ikan

Jakarta – Akhir pekan sangat cocok untuk mencoba resep baru di rumah. Nah, jika Anda suka dengan jajanan pepes otak-otak ikan, cobalah untuk memasaknya sendiri di rumah.

Berikut resep ‘Pepes Otak-otak Ikan’, yang dikutip dar Vemale.com, Sabtu (15/7/2017):

Bahan-Bahan:
500 gram daging ikan tenggiri giling
200 gram gula pasir
130 gram tepung tapioka + 20 gram tepung maizena
2 butir telur ayam, dikocok lepas
8 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
125 cc santan encer
garam dan lada bubuk secukupnya
daun bawang dirajang halus secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Baca juga:
Resep Simpel Tumis Makaroni Saus Tiram

Cara Membuat:
1. Campur santan dengan bawang putih dan lada.
2. Uleni ikan giling, gula, tapioka, maizena, dan garam.
3. Tambahkan santan ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
4. Masukkan telur dan daun bawang, aduk rata.
5. Ambil 1/2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang seperti membuat pepes.
6. Bakar atau panggang pepes otak-otak ikan sampai matang.

Jangan lupa untuk menyajikannya dengan saus kacang. Selamat mencoba di rumah! (Yayan – www.harianindo.com)