Jakarta – Bila selama ini Anda hanya menikmati hidangan Prancis di restoran ternama, sekarang bisa mencoba membuatnya sendiri. Selain itu, hidangan tersebut sangat lezat.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
Frisee (sayur yang biasa buat salad), sesuai selera
300 gr beef bacon, goreng hingga kering dengan butter
2 sm cuka red wine
Dijon mustard secukupnya
Cuka putih secukupnya
4 sm minyak zaitun
4 butir telur
1 siung bawang putih, memarkan
Garam dan merica secukupnya
Roti tawar secukupnya, potong dadu
Cara membuat:
Dressing
Campurkan garam dan merica ke dalam cuka. Masukkan mustard dan minyak zaitun satu per satu lalu aduk hingga merata.
Roti Kering
1. Panaskan minyak zaitun dan butter menggunakan wajan, lalu masukkan bawang putih, tumis selama 1 menit.
2. Masukkan potongan roti tawar, goreng hingga kering kecokelatan.
Telur setengah matang
1. Rebus air dengan kedalaman setinggi 6 cm, supaya telur bisa setengah matang sempurna.
2. Saat air sudah mendidih, kecilkan api sehingga air tidak terlalu berbuih. Masukkan telur dan angkat setelah 4 menit.
3. Kupas kulitnya, dan sajikan bersama sayuran.
Penyajian
1. Bagi sayur menjadi 4 piring. Taburi sayur dengan potongan roti kering dan bacon.
2. Taruh setiap telur setengah matang di atas salad, lalu siram dengan dressing-nya.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
