Harian IndoJakarta – Buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang paling bisa diolah jadi berbagai masakan yang lezat. Kali ini, Harian Indo akan mencoba menghadirkan satu resep olahan buncis yang akan menggugah selera Anda.
Tumis Buncis Telur Asin
Berikut resep tumis buncis telur asin seperti dilansir dari vemale.com, Senin (8/5/2017):
Bahan-bahan:
200 gram buncis
2 butir telur asin
100 ml air
minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
garam, merica bubuk, dan gula secukupnya
Baca juga: Resep Rissoles Nasi Tuna, Jajanan untuk Bekal Anak ke Sekolah
Cara membuat:
1. Cuci bersih buncis dan potong-potong.
2. Kupas telur asin rebus dan cincang kasar.
3. Iris-iris bawang merah dan bawang putih.
4. Memarkan lengkuas
5. Iris cabai.
6. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.
7. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis cabai tersebut sampai layu.
8. Masukkan buncis dan aduk sampai rata, masak sampai setengah layu.
9. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
10. Masukkan air secukupnya dan aduk sampai air mendidih.
11. Masak sampai air meresap dan bumbu matang.
12. Tambahkan telur asin dan aduk rata. (Yayan – www.harianindo.com)
