Harian IndoJakarta – Bosan dengan pasta yang memakai saus tomat atau daging giling? Pasta yang satu ini bisa Anda coba. Resep pasta yang satu ini bisa dipraktikkan di rumah. Rasa pasta carbonara dan cream cheese pasti enak dan cocok disajikan saat berkumpul keluarga.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Pasta:
300 gram pasta, pilih yang jenis penne
1 liter air
1 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
Saus Carbonara:
3 sdm minyak zaitun
100 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
300 ml susu cair
75 ml thickened cream
25 gram cream cheese
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Hiasan:
150 gram smoked beef, potong memanjang, goreng
Irisan daun peterseli
Cara Memasak Pasta:
1. Panaskan air, masukkan garam dan minyak zaitun.
2. Saat air sudah matang, masukkan pasta hingga matang dan kenyal. Angkat, tiriskan.
Cara Membuat Saus Carbonara:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan susu cair, thickened cream, telur, garam dan merica. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta ke dalam saus carbonara, aduk hingga rata.
4. Angkat, tuang di atas piring.
5. Beri taburan daging asap dan peterseli.
6. Sajikan selagi hangat.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
