Resep Sate Padang yang Kelezatannya Melegenda

Jakarta – Apabila selama ini Anda tahunya masakan Padang yang paling terkenal dari Padang, sebenarnya ada satu menu khas Padang lainnya yang bisa Anda coba buat, yaitu sate Padang.

Berikut resep dari sate yang terkenal akan kelezatannya itu seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (9/4/2017):

Bahan dan bumbu rebus:

1 kg daging sapi
2 batang serai, memarkan
2 buah asam kandis
garam secukupnya
air secukupnya
tusuk sate secukupnya

Bumbu saus:

50 gr tepung beras/secukupnya
12 siung bawang merah
10 buah cabai
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 sdm ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt merica

Baca juga: Resep Tempe Goreng Bumbu Bawang Ketumbar Praktis

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air dan bumbu. Masak hingga matang, buang busanya. Potong-potong dadu daging dan tusuk dengan rata di tusuk sate
2. Bakar sate sambil sesekali dioles minyak agar tidak gosong. Lakukan hingga habis.
3. Haluskan bumbu saus, didihkan kaldu sapi kurang lebih 500 ml. Setelah itu masukkan bumbu halus. Cairkan tepung beras dengan air. Tuang ke dalam kuah kaldu hingga mengental dan matang.
4. Sate siap sajikan di piring dengan dituang saus sate. (Yayan – www.harianindo.com)