Harian IndoJakarta – Daging ayam adalah salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakannya adalah semur daging ayam. Dicampur dengan sayur wortel, semur ini tidak hanya lezat dan menggugah selera tetapi juga begitu menyehatkan dan bikin nagih.
Semur Daging Ayam
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (7/4/2017):
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam
4 buah wortel
Kecap manis (secukupnya)
1 batang daun bawang (cincang halus)
1 batang daun seledri (potong besar-besar)
3 cm jahe (memarkan)
5 cm lengkuas (memarkan)
Bawang goreng (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 buah cabai besar (buang isi)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Baca juga: Resep Pancake Oatmeal untuk Sarapan Sehat
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu. Masukkan daun bawang, daun seledri, jahe, lengkuas dan wortel yang telah dipotong sesuai selera. Aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam lalu tambahkan buah tomat agar rasa semur ini semakin sedap.
5. Tambahkan kecap manis ke dalam semur dan masak selama beberapa menit hingga daging ayam matang, bumbu meresap dan matang.
6. Segera angkat semur yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
7. Taburkan bawang goreng di atasnya agar rasanya semakin menggugah selera. (Yayan – www.harianindo.com)
