Resep Donat Ubi Merah

Jakarta – Donat yang dbuat dari ubi merah selain sehat juga memiliki rasa yang khas. Di weekend kali ini, yuk kita mencoba untuk membuatnya.

Berikut resep donat ubi merah seperti dilansir dari blueband.co.id, Sabtu (25/3/2017):

Bahan-bahan:

Ubi merah 250 gr, sudah dikupas dan dicuci
Tepung terigu protein tinggi 500 gr
Susu bubuk full cream 50 gr
Gula halus 100 gr
Ragi instan 11 gr
Kuning telur ayam 4 butir
Air 120 ml
Blue Band Cake and Cookie 75 gr
Garam 1/2 sdt
Minyak goreng 500 ml
Gula halus atau gula donat 100 gr, untuk taburan

Baca juga: Resep Urap Sayuran Bumbu Kelapa Pedas dan Gurih

Cara membuat:

1 Rebus ubi hingga matang lalu haluskan. Sisihkan.
2 Campur terigu, gula halus, susu dan ragi, lalu aduk rata.
3 Tambahkan ubi halus dan aduk rata.
4 Masukkan kuning telur dan air, uleni hingga hampir kalis.
5 Tambahkan Blue Band Cake and Cookie, dan garam.
6 Uleni hingga kalis.
7 Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan lap basah lalu diamkan 30 menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
8 Ambil 1 bagian adonan dan bentuk menjadi cincin lalu diamkan sekitar 10 menit atau hingga mengembang
9 Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan di kedua sisi lalu angkat.
10 Sajikan dengan ditaburi gula halus/gula donat. (Yayan – www.harianindo.com)