Jakarta- Ada dua jenis kolak pisang yang bisa disajikan sesuai selera. Bedanya, yang satu menggunakan gula merah, resep lainnya lagi dimasak dengan gula putih.
Kali ini, kami akan menyajikan resep yang telah diuji di dapur kami. Kolak pisang legit dengan gula putih ini, mudah membuatnya.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
800 ml air
300 gram pisang kepok
250 gram ketela
200 gram tape singkong yang sudah masak
100 gram gula pasir
garam secukupnya
150 ml santan kental
3 butir cengkeh
2 cm kayu manis
Cara Membuat:
1. Panaskan air di atas api sedang beserta cengkeh dan kayu manis.
2. Masukkan ketela dan biarkan hingga setengah matang.
3. Masukkan pisang kemudian biarkan hingga berubah warna.
4. Tambahkan gula dan garam, serta santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih. Matikan api.
5. Masukkan tape di dalam sebuah mangkok besar, dan tuang kolak yang sudah matang di atasnya. Sekarang kolak sudah siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
