Harian IndoJakarta – Ada pepatah yang mengatakan bahwa makan tanpa sambal seperti sayur tanpa garam. Mayoritas orang sangat gemar yang namanya makanan pedas. Ditambah lagi jika sambal yang digunakan memang benar-benar nikmat.
Sambal Cabe Hijau
Berikut ini kita akan mencoba membuat sambal cabe hijau yang pastinya menggugah selera makan anda. Sambal cabe hijau sendiri merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya.
Akan tetapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. Berikut ini cara mudah untuk membuat sambal cabe hijau yang menggugah selera makan anda.
Bahan :
– 250 gram Cabe Hijau besar, kemudian anda buang tangkainya
– 50 gram Cabe Rawit Hijau (untuk hasil yang lebih pedas)
– 4 siung Bawang Merah
– 3 sendok teh Minyak Goreng
– 2 siung Bawang Putih
– 2 buah Tomat Hijau
– 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
– Gula Pasir secukupnya
– Garam secukupnya
Baca Juga : Resep Sandwich Buah Praktis dan Menyehatkan
Cara membuat :
- Yang pertama anda lakukan adalah potong kasar cabai hijau dan cabai rawit hijaunya.
- Kemudian anda kukus cabai hijau dan cabai rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kura ng lebih 5 menit. kemudian angkat.
- Jika sudah layu, kemudian anda tumbuk bahan diatas secara kasar, usahakan saat menumbuk semua bahan tercampur secara sempurna.
- Setelah itu, anda siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan-bahannya hingga layu dan tercium bau yang harum.
- Terakhir anda tambahkan gula, air jeruk nipis, dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
- Anda angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.
(bimbim – www.harianindo.com)
