Harian IndoJakarta – Pernahkah Anda memasak jantung pisang? Jika belum, mungkin Anda erlu mencobanya sesekali. Rasanya yang unik bisa jadi membangkitkan selera makan anggota keluarga.
Tumis Jantung Pisang
Berikut resep tumis jantung pisang terasi saus tiram seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (18/2/2017):
Bahan-bahan:
1 buah jantung pisang, belah jadi 2
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit, utuh
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 cm terasi
gula dan garam secukupnya
Baca juga: Resep Telur Orak Arik Mayo
Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang hingga matang dan empuk. Buang airnya dan potong-potong kecil.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar, masukkan saus tiram dan terasi, aduk hingga harum.
3. Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbu tercampur rata. Tumis terus hingga agak kering dan bumbu meresap.
4. Siap sajikan deh dengan nasi dan taburan bawang goreng. (Yayan – www.harianindo.com)
