Resep Semur Bebek Lezat Menggoda

Jakarta – Sajian berbahan dasar bebek tidak hanya enak digoreng dan dimakan dengan sambal dan lalapan, tapi juga enak dimasak kuah. Seperti semur bebek berikut ini.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (20/1/2017):

Bahan-bahan:

1 ekor bebek, potong-potong
1 sdt garam
4 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis
air secukupnya

Bumbu utuh:

4 cm lengkuas, potong jadi dua dan memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 buah cengkeh

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1/2 biji pala
1 sdt merica
1 sdt jinten
2 sdt garam

Baca juga: Resep Mendol Tempe Pedas Pembangkit Selera Makan

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga kurang lebih 20 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, jahe dan cengkeh, tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tumis bolak balik sesekali.
4. Tuang air dan kecap manis. Masak hingga bebek matang dan empuk.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. Semur bebek siap dinikmati. (Yayan – www.harianindo.com)