Jakarta – Anda past sudah tidak asing dengan mendol tempe. Makanan khas Jawa Timur ini memang sering dijadikan lauk pelengkap saat menyantap pecel atau rawon. Kali ini Harian Indo akan menghadirkan cara membuatnya.
Mendol Tempe
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (20/1/2017):
Bahan-bahan:
150 gram tempe
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3/4 ruas kencur
2 cabai merah
10 cabai rawit
1 sdm tepung terigu
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
garam dan gula secukupnya
Baca juga: Resep Rica-Rica Bebek Pedas, Hidangan Sedap yang Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Ulek kasar tempe dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai, kencur, garam dan gula.
3. Masukkan daun jeruk dan juga tempe yang sudah diulek.
4. Aduk semua bahan sampai rata.
5. Tambahkan tepung dan aduk lagi.
6. Tes rasa dan tambahkan yang kurang.
7. Bentuk mendol dengan mengepalnya.
8. Panaskan minyak dan goreng mendol dengan api sedang.
9. Goreng sampai matang, angkat, dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)