Harian IndoJakarta – Saus sambal amat dibutuhkan untuk membuat rasa masakan menjadi semakin lezat. Kali ini Harian Indo akan mencoba untuk menghadirkan resep saus sambal homemade yang pastinya lebih sehat karena bebas pengawet.
Saus Sambal Homemade
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (13/1/2017):
Bahan-bahan:
100 gram cabai rawit
500 gram tomat
50 gram bawang putih
400 ml air
3 sdm cuka/air lemon
200 gram gula pasir/gula merah
2 sdm garam
2-3 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Baca juga: Resep Terong Pedas Manis Enaknya Bikin Nagih
Cara membuat:
1. Rebus cabai, tomat, dan bawang putih dengan 400 ml air.
2. Tunggu hingga air dingin lalu blender dengan sedikit air rebusan.
3. Masak cabai yang sudah halus.
4. Tambahkan gula, garam, cuka, dan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk.
5. Aduk adonan searah dengan cepat agar tak menggumpal kurang lebih 5 menit. Jika kekentalan sudah sesuai maka matikan api dan saus siap dinikmati. (Yayan – www.harianindo.com)
