Harian IndoJakarta – Siapa yang tidak suka makanan yang namanya Puding ? Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa pasti menyukainya. Hal tersebut lantaran tekstur puding yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis.
Puding bisa kita tambahkan saus seperti susu, madu, karamel, coklat atau lainnya untuk menambah kenikmatan rasa puding itu sendiri. Disini, akan dijelaskan cara membuat puding nikmat dengan saus caramel yang pastinya disukai oleh semua orang, sebagaimana yang dikutip dari resepharian.com.
Bahan yang dibutuhkan:
- Susu segar sebanyak 500 ml
- Telur sebanyak 3 butir
- Gula pasir sebanyak 50 gram
- Vanila cair sebanyak ½ sdt
Saus karamel :
- Gula pasir sebanyak 20 gram
- Air sebanyak 3 sdm
Baca Juga : Resep Kue Jahe Yang Cocok Disajikan Pas Hari Natal
Cara Membuat Puding Karamel :
- Pertama kita masak dahulu saus karamelnya, siapkan panci bersih dan masak semua bahan hingga rata dan mendidih. Tuangkan ke dalam wadah tahan panas dan sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok telur hingga kaku dan mengembang.
- Tambahkan gula ke dalam kocokan telur dan kocok kembali hingga gul larut dan menyatu, sisihkan.
- Masak susu hingga hampir mendidih dan kemudian angkat hingga agak dingin.
- Masukan susu tersebut ke dalam kocokan telur dan gula, tambahkan juga vanila cair. Aduk kembali menggunakan wisk, lalu saring agar adonan menjadi bersih dan halus.
- Tuang adonan tersebut ke dalam wadah tanah panas diatas larutan karamel tadi. Panggang di dalam oven atau microwave selama kira-kira 45 menit selama 45 menit. Angkat, dinginkan dan puding karamel siap dihidangkan.
(bimbim – www.harianindo.com)
