Harian IndoJakarta – Beberapa orang suka dengan bagian sapi yang satu ini. Kikil jika diolah dengan benar bisa jadi makanan yang super lezat dan menggugah selera lho Ladies.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
• 500 gram kikil
• 40 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat, iris
• 1 bawang bombay, potong-potong
• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap
• 300 ml air
• gula merah, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak:
1. Rebus kikil sebentar lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai 25 saja atau sesuai selera. Sisanya untuk disajikan utuh.
3. Tumis bawah putih dan bombay lalu tambahkan cabai dan tomat.
4. Masukkan kikil dan aduk-aduk.
5. Masukkan saus tomat dan cabai utuh.
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
7. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika kurang.
8. Masak sampai bumbu meresap dan menyusut.
9. Sajikan kikil.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
