Harian IndoJakarta – Ingin mengolah cumi-cumi yang ada? Cobalah membuat menu simple yang satu ini.
Berikut resep cumi goreng tepung telur asin seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (27/11/2016):
Bahan-bahan:
1 telur asin (ambil kuningnya saja)
3 ekor cumi-cumi, dicuci bersih dan dipotong jadi beberapa bagian
3 sdm tepung self raising
1,5 sdm minyak untuk adonan
2 sdm air
1 sdm tepung maizena
4-5 sdm minyak untuk menumis
1,5 sdt mentega
garam dan lada secukupnya
1 batang bawang daun, dirajang
2 buah cabai rawit, dirajang
Baca juga: Resep Steak Tempe Hemat Namun Lezat
Cara membuat:
1. Campurkan tepung dengan 1,5 sdm minyak, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga agak mengental.
2. Masukkan potongan cumi. Balut lagi dengan tepung maizena.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng cumi, angkat dan tiriskan.
4. Lelehkan mentega di wajan, masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, aduk sebentar.
5. Masukkan cumi tepung ke dalam wajan, tambahkan garam dan lada secukupnya.
6. Masukkan irisan cabai rawit dan bawang daun.
7. Aduk rata hingga bumbu menyerap sempurna. (Yayan – www.harianindo.com)
