Harian IndoJakarta – Bagi anda yang suka daging ayam dan sudah merasa bosan dengan menu-menu berbahan daging ayam yang biasa saja, baik di goreng, bakar, sayur, dan lainnya. Kali ini anda bisa mencoba resep yang cukup unik yaitu dengan cara daging ayamnya disuwir-suwir dan kemudian ditumis dengan tambahan beberapa bumbu yang menjadi masakan ini menjadi nikmat sekali.
Ayam suwir memudahkan anda dalam memakan daging ayam tanpa perlu memisahkan tulangnya terlebih dahulu. Apalagi dilengkapi dengan bumbu pedas manis yang akan menambah kenikmatan rasa. Beginilah resep ayam suwir pedas manis.
Bahan-bahan yang diperlukan :
• 2 Dada Ayam, kemudian rebus hingga matang, dan suwir secara kasar
• ½ sdt Merica Bubuk
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 1 cm Lengkuas lalu dimemarkan
• 4 sdm Minyak Goreng
• 1 sdm Air Asam Jawa
• 1 sdt Garam
• 2 batang Serai lalu dimemarkan
• 350 ml Air Santan yang kental
Bumbu yang dihaluskan :
• 1 sdt Terasi yang matang
• 10 buah Cabe Merah
• 1 sdm Gula Jawa, kemudian anda sisir
• 10 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 cm Kencur
Baca juga: Pai Cokelat Cake Pisang, Jajanan Nikmat yang Kaya Nutrisi
Cara Membuat Masakan Ayam Suwir Manis Pedas :
1. Pertama silahkan anda rebus daging dada ayamnya yang sudah disuwir selama beberapa menit, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya silahkan anda panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Kemudian anda masukkan air santan, serai, ayam suwir, garam dapur, daun jeruk, lengkuas, air asam, salam, dan juga merica. Anda Masak hingga bumbu telah mengering, kemudian angkat.
4. Lalu siap disajikan dengan nikmat.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
