Harian IndoJakarta – Apakah Anda kebingungan menentukan hidangan sederhana yang gampang dibuat namun memiliki kelezatan dan juga nutrisi yang tinggi? Oseng brokoli seafood dan tofu mungkin bisa menjadi jawaban.
Berikut adalah resep dan cara membuat oseng brokoli seafood dan tofu. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
250 gr brokoli
125 gr udang, kupas
125 gr cumi, potong lebar
1 buah tofu, potong bulat dan goreng
½ buah paprika merah, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang halus
200 ml air
½ buah bawang bombai, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
50 gr keju cheddar, parut
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, masak hingga harum dan tambahkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna;
2. Masukkan brokoli, paprika merah dan tofu, aduk rata. Tuang saus tiram, kecap manis, saus tomat, merica, gula pasir dan garam. Aduk sampai bumbu meresap;
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena dan terakhir, tuang minyak wijen dan aduk rata;
4. Sajikan selagi hangat dengan parutan keju parut.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
