Harian IndoJakarta – Rolade Ayam bisa menjadi salah satu solusi bagi Anda yang bosan membuat menu berbahan dasar ayam yang itu-itu saja. Rasa dan penyajiannya yang unik pastinya akan membuat anak-anak menjadi bergairah untuk menyantap daging ayam yang penuh akan nutrisi dan protein.
Berikut Ini resep dan cara membuat Rolade Ayam. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
500 gr ayam cincang
100 gr tepung roti
1 buah wortel, potong dadu kecil
50 gr kacang polong
1 sdm kecap inggris
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 butir telur, kocok sebentar
1 sdm tepung terigu
Bahan saus:
1 sdm mentega
½ buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
500 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
50 gr jamur kancing, iris tipis
½ sdt pala bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali telur dan tepung terigu. uleni hingga rata. Bagi adonan menjadi dua. Siapkan aluminium foil, olesi sedikit minyak. Letakkan adonan ayam, gulung seperti lontong.
2. Kukus sampai matang selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin.
3. Kocok telur dan tepung terigu, lumuri semua permukaan ayam gulung hingga rata. goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
4. Saus : tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tuangkan air, masukkan semua bumbu, aduk sampai mendidih.
5. Sajikan rolade ayam bersama sausnya.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
