Harian IndoJakarta – Untuk menu takjil di hari ini, Harian Indo akan menyajikan resep takjil yang super lezat dan pastinya baik bagi kesehatan para pembaca.
Berikut resep bubur sumsun yang tidak boleh Anda lewatkan seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 15/6/2016):
Bahan bubur:
100 gram tepung beras (ayak, agar bubur yang jadi nanti teksturnya lembut dan enak)
Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
250 ml santan kelapa
250 ml air biasa
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
Bahan kuah gula:
200 ml air
200 gram gula jawa (sisir halus)
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
Bahan kuah santan:
250 ml santan kelapa
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung beras bersama air lalu rebus. Aduk terus hingga mengental.
2. Tambahkan santan kelapa, garam dan daun pandan.
3. Rebus terus dengan api kecil hingga mengental dan matang.
4. Jika sudah matang, angkat lalu letakkan di sebuah wadah.
5. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gula putih, gula merah dan daun pandan.
6. Rebus hingga gula pasir dan gula jawa mendidih serta mendidih.
7. Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu angkat dan saring kuah gula ke sebuah tempat.
8. Campur santan kelapa bersama garam lalu rebus hingga mendidih.
9. Pastikan untuk terus mengaduk kuah santan agar santan tidak menggumpal.
10. Jika sudah mendidih, angkat lalu letakkan ke sebuah wadah.
Untuk menyajikan bubur sumsum ini sangatlah mudah. Ambil tiga sampai empat sendok bubur dan letakkan di gelas atau mangkok saji. Tambahkan kuah gula dan kuah santan secukupnya. Bubur sumsum hangat siap untuk dinikmati. (Yayan – www.harianindo.com)
